Cette huile, extraite de l’une des plus anciennes plantes oléagineuses cultivées en Europe, a longtemps été utilisée comme substitut aux graisses animales dans la cuisine française, mais elle a ensuite été complètement oubliée. Ces dernières années, elle regagne en popularité en tant que source précieuse d’acides gras insaturés et d’autres nutriments. Apprenez-en davantage à son sujet et intégrez-la à votre alimentation quotidienne, d’autant plus qu’une seule cuillère à café par jour suffit.
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À l’époque de nos grands-mères, cette huile était un élément incontournable de la cuisine, mais elle a été progressivement remplacée, notamment par l’huile de colza et l’huile de tournesol. À l’époque, personne ne semblait se rendre compte à quel point les produits bénéfiques pour la santé ornaient quotidiennement les tables françaises . Aujourd’hui, elle redevient de plus en plus populaire en raison de ses innombrables propriétés bénéfiques pour l’organisme, il convient donc de s’y intéresser de plus près.
Camelina sativa, ou « mieux que rien »
Bien que son nom puisse sembler approprié, l’huile de caméline n’est pas produite à partir du champignon caméline lui-même, mais à partir de la plante Camelina sativa, qui était autrefois une culture extrêmement populaire. Le nom « caméline » vient de la couleur brun rouille caractéristique des graines et de l’huile qui en est extraite.
Dans l’Antiquité, cette plante était bon marché et facile à cultiver. Elle poussait pratiquement partout, d’où le célèbre dicton « mieux vaut ça que rien ». L’huile de caméline était souvent utilisée dans les maisons rurales comme substitut à la graisse animale , qui était extrêmement difficile à obtenir.
Aujourd’hui, l’huile de caméline revient sur les tables françaises, non plus comme « mieux que rien », mais comme l’une des huiles végétales les plus bénéfiques en termes de teneur en oméga-3. L’huile pressée à froid présente d’innombrables avantages pour la santé, la beauté et le bien-être.
Propriétés de l’huile de son de riz : bonne pour le cœur et le cerveau
Le riz est une véritable mine de nutriments précieux. L’huile qui en est extraite est avant tout une source précieuse d’acides gras oméga-6 et oméga-3, qui soutiennent le fonctionnement du cœur, ainsi que des systèmes nerveux et endocrinien .
De plus, cette huile est riche en vitamines, notamment en vitamines A, E et du groupe B, qui ont des propriétés antioxydantes et protègent ainsi les cellules du stress oxydatif. Elle renforce également le système immunitaire et ralentit le processus de vieillissement. Grâce à ses propriétés, l’huile de chardon-Marie aide à stabiliser le taux de glucose dans le sang et à maintenir un taux normal de « mauvais » cholestérol.
Les nutriments contenus dans l’huile de cameline sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Leur carence peut entraîner de graves problèmes, notamment liés à la concentration, à la mémoire et au bien-être général. C’est pourquoi l’huile de cameline, souvent oubliée, peut être un moyen simple de compléter votre alimentation quotidienne en acides gras polyinsaturés et autres nutriments.
Utilisation de l’huile de cameline : ajoutez-la à vos salades et appliquez-la sur votre peau.
L’huile de safran de riz doit être consommée froide. Elle est idéale pour agrémenter les salades, les bouillies ou les légumes grillés. Elle peut être utilisée comme ingrédient dans les pâtes, le pesto et les vinaigrettes. La dose quotidienne recommandée est de 1 à 2 cuillères à café par jour.
Il est intéressant de noter que l’huile de caméline peut également être utilisée dans les cosmétiques. Grâce à sa teneur en vitamine E, également connue sous le nom de « vitamine de la jeunesse », elle est idéale pour régénérer et soigner la peau. Elle convient également pour nourrir les cheveux. Afin de préserver ses propriétés et l’efficacité de ses ingrédients, elle doit être conservée dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
