L’Inde est connue comme la « capitale mondiale du lait », car elle est le plus grand producteur de lait au monde. Anand, dans l’État du Gujarat, est surnommée la « capitale du lait », car c’est le berceau d’Amul, le centre de la révolution blanche et la raison principale pour laquelle l’Inde est devenue le plus grand producteur de lait au monde.
Table des matières
Capitale mondiale du lait : Anand est une ville du Gujarat surnommée « capitale mondiale du lait » car elle est le berceau de l’Amul. Il s’agit de la plus grande coopérative laitière d’Inde et du centre de la révolution blanche. Cette révolution a transformé l’Inde, autrefois en déficit laitier, en premier producteur mondial de lait, devant des pays comme les États-Unis et la Chine. Anand est connue pour sa collecte de lait à grande échelle, ses technologies modernes dans le domaine de l’élevage laitier et son système de coopératives qui soutient des milliers d’agriculteurs ruraux. Cette ville incarne véritablement la puissance et le succès de l’industrie laitière indienne.
Pourquoi l’Inde est-elle appelée la capitale du lait ?
Anand a obtenu ce titre parce qu’elle est devenue le centre du mouvement laitier indien. La coopérative Amul a été fondée ici en 1946, lorsque les agriculteurs se sont regroupés pour obtenir des prix équitables et de meilleures opportunités. Sous la direction du Dr Vergeese Kurien, père de la révolution blanche, la production, le stockage et la distribution du lait se sont rapidement améliorés. Grâce à des équipements modernes, des centres de recherche et un réseau développé de fermes, Anand a joué un rôle clé dans l’accession de l’Inde au statut de premier producteur mondial de lait.
Comment la révolution laitière d’Anand a-t-elle changé l’Inde ?
Le développement de l’industrie laitière à Anand a changé la vie de millions d’agriculteurs dans tout le pays. Les coopératives ont mis en place un système dans lequel les agriculteurs livraient quotidiennement leur lait et percevaient un revenu stable. Ils bénéficiaient également d’une assistance vétérinaire, d’une formation et d’un soutien technologique. Amul a introduit de nouvelles idées, telles que l’utilisation de camions pour le transport du lait réfrigéré, le contrôle de la qualité et la production à grande échelle de beurre, de fromage et de lait en poudre. Ces améliorations ont renforcé le système laitier indien et ont permis au lait d’atteindre tous les coins du pays. Aujourd’hui, le modèle d’Ananda est étudié dans le monde entier comme un excellent exemple de progrès rural fondé sur l’unité.
Entreprises laitières importantes à Anand
1. Amul Dairy – la marque laitière la plus populaire en Inde, connue pour son lait, son beurre, son fromage, son paneer et ses glaces. La société a été fondée à Anand et reste un symbole du développement de l’industrie laitière en Inde.
2. NDDB (Conseil national pour le développement de l’industrie laitière) – basé à Anand, il soutient le développement de l’industrie laitière dans toute l’Inde et aide les agriculteurs à adopter des méthodes modernes.
3. IRMA (Institut de gestion des zones rurales, Anand) – institut de premier plan qui forme des spécialistes pour travailler avec les coopératives et renforcer l’économie rurale.
Ces institutions ont contribué à faire d’Anand un exemple mondial d’innovation dans le domaine de l’industrie laitière et de l’autonomisation des agriculteurs.
Faits intéressants sur Anand
1. L’Inde est le plus grand producteur de lait au monde.
Grâce à de puissantes coopératives dirigées par Anand, l’Inde produit plus de lait que tout autre pays. Cette réussite est le résultat de décennies de collaboration entre les agriculteurs et les entreprises de l’industrie laitière.
2. Le berceau de la révolution blanche
La révolution blanche, mondialement connue, a commencé à Anand et a changé à jamais l’industrie laitière indienne. Elle a ouvert de nouvelles possibilités de revenus pour les familles rurales.
3. Le siège d’Amul, la marque de produits laitiers la plus fiable en Inde
Fondée à Anand, la société Amul est devenue un symbole mondial de produits laitiers de qualité. Son succès a inspiré de nombreuses autres coopératives en Inde.
4. Modèle mondial de développement de l’industrie laitière
Les pays d’Asie, d’Afrique et d’Europe étudient le modèle coopératif d’Ananda afin de comprendre comment les communautés rurales peuvent se développer grâce à un travail d’équipe organisé et à la technologie.
