Selon le créateur de la recette, Dave Esprey, père du controversé « régime bulletproof » basé sur une faible consommation de glucides et une forte consommation de graisses, , certains ingrédients que nous pouvons ajouter à notre café quotidien peuvent avoir un effet positif sur notre capacité à nous concentrer, réduire notre appétit et améliorer notre métabolisme.
Esprit affirme que depuis qu’il a commencé à ajouter de l’huile à son café quotidien, il a perdu 6 kilos. Selon la recette, le beurre et l’huile de palme ou de coco ajoutés au café nous fournissent l’énergie nécessaire dont nous pouvons avoir besoin au cours de la journée. En même temps, ils procurent une sensation de satiété et sont facilement assimilés par l’organisme.
Ingrédients
- 80 g de beurre non salé
- 15 ml d’huile de coco ou de palme
- 500 ml de café infusé
- sirop d’érable ou sucre brun
Dans un mixeur, mélangez le beurre, l’huile de coco ou de palme et le café fraîchement infusé. Battez jusqu’à obtenir une mousse similaire à celle d’un latte. Lorsque la boisson est prête, versez-la dans une tasse et assaisonnez-la avec du sirop d’érable ou du sucre brun selon votre goût.
Esprit recommande d’utiliser si possible du café biologique fraîchement moulu et de l’huile biologique Ftiss dans cette recette. Il affirme que cette combinaison rivalise en termes de goût avec n’importe quel latte que vous ayez jamais goûté.
